RESEP TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN 2016

RESEP TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN

RESEP DAN CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN. Tongseng sate ternyata hingga saat ini masih menjadi menu masakan kesukaan masyarakat Indonesia, terlebih jika momen Idul Adha tiba. Banyak koki rumahan yang mengolah dan meracik bumbu tongseng spesial sesuai kreasi masing-masing. 

Kebanyakan tongseng dibuat dengan menggunakan santan kelapa dan beberapa resep rempah untuk menjadikan olahan semakin gurih dan lezat. Lalu bagaimana jika ada diantara anggota keluarga yang tidak suka dengan santan? Nah ternyata, untuk mendapatkan rasa lebih lezat dan nikmat dari Tongseng Kambing yang dibuat tidak harus bergantung pada santan lho.. 

Seperti apa resepnya, dan bagaimana cara membuat tongseng kambing tanpa santan yang enak? Yukk simak tutorial langkah demi langkah resep dan cara membuatnya berikut.. 

RESEP DAN CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN YANG ENAK DAN MUDAH

Bahan Baku | Komposisi :

• 1/2 kg Daging kambing, potong kecil-kecil seukuran dadu
• 200 g kubis, iris-iris dan hilangkan tulangnya
• cabe rawit sesuai selera
• 2 buah tomat , iris tipis
• 1 siung bawang putih , iris tipis
• 1 cm lengkuas , memarkan
• 3 buah bawang merah , iris tipis
• 1 cm jahe , memarkan
• 5 sdm kecap manis 
•  2 lembar daun jeruh
• 1500 ml air 
• minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu untuk tongseng :

• Merica bubuk 1,5 sdt
• kunyit bubuk 1/2 sdt
• bawang merah 5 buah
• bawang putih 3 siung
• gula pasir secukupnya
• air jeruk nipis secukupnya

Tutorial Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan :

1. Panaskan minyak lalu timis bumbu halus ditambah lengkuas, daun jeruk dan jahe. Tunggu sampai harum.
2. Masukan daging kambing yang telah dipotong-potong dan aduk sampai berubah warna menjadi agak gelap.
3. Tambahkan air, masak sampai daging kambing empuk
4. Gunakan wajan lain, lalu tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah tercium harum tambahkan kubis,tomat, kecap, dan cabe rawit. Aduk sampai sayuran layu.
5. Angkat dan masukan kedalam wajan yang berisi daging kambing.
6. Masak samai mendidih beberapa saat.
7. Jika daging kambing sudah empuk, angkat lalu sajikan

Note: Yang pengen nyobain resep sate lilit, Bunda bisa lihat Tutorial Memasaknya di RESEP SATE LILIT IKAN TENGGIRI ASLI BALI