1000 resep makanan: santan

Showing posts with label santan. Show all posts

Gangan Ikan Daun Mengkudu

Bahan:

650 g ikan laut (kembung, kerapu, tengiri, kakap, dan lainnya)
asam secukupnya
garam secukupnya
875 cc santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan kelapa parut (sisa santan diatas), disiangi, dihaluskan
20 helai daun mengkudu, diiris halus, direbus sebentar, diperas, ditiriskan

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir bawang merah
1 sendok makan ketumbar
2 cm kencur
1 cm lengkuas
garam

Cara

resep bolu koja

Bahan membuat kue bolu

½ kg terigu
5 gelas santan kental dari 1 (satu) kelapa
2 telor ayam
1 ons mentega
daun suji (secukupnya) untuk mewarnai
3 ons gula pasir
garam secukupnya

Cara membuat kue bolu koja

Mentega, gula pasir, telur ayam diaduk jadi satu sampai rata + terigu + santan, air suji ½ gelas, aduk-aduk sampai rata dalam satu panci (wadah lain).
Setelah itu adonan dibakar dalam

resep cake apel yang lembut dan enak

Bahan cake

mentega 250 gr
gula pasir 200 gr
tape 300 gr ( tape dibuang seratnya lalu dilumatkan)
santan 50 cc
kuning telur 8 butir
tepung terigu 200 gr
garam secukupnya
putih telur, dikocok kaku 4 butir
apel malang 2 buah ( apel diiris tipis, rendaman air garam)

Cara membuat cake

kocok mentega bersama gula pasir hingga halus.
blender tape bersama 50 cc santan dan sedikit garam masukkan

resep kue lumpur ayam

Bahan kulit

¼ kg tepung terigu
½ butir kelapa tua
1 sendok teh garam
2 butir telur

Isian kue lumpur

2 ons daging ayam cincang
¼ butir kelapa untuk santan
½ kerat kunyit kira-kira ½ cm
½ kerat kencur kira-kira ½ cm
2 kerat laos kira-kira 1-2 cm
1 siung besar bawang putih
2 buah bawang merah
2 buah kemiri
1 sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jintan
2 lembar daun jeruk purut

Untuk yang diiris

resep otak otak ikan

Bahan bahan masakan

¼ kg ikan tenggiri
½ butir kelapa
¼ gelas santan
(Kira-kira sampai otak-otak bisa dibentuk)
1 butir telur ayam
Minyak goreng
1 potong kencur
1 sendok teh ketumbar
1 potong lengkuas
3 butir bawang merah
1 ½ sendok teh garam

cara membuat otak otak

Parutan kelapa disangrai kering lalu ditumbuk.
Bumbu digiling, ikan tenggiri diambil dagingnya dan dihaluskan
Campurkan bumbu,

resep tempe bumbu bali

bumbu bali

1 lonjor tempe
1 buah bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai merah
5 biji kemiri
1 kelapa santan
1 sendok makan ketumbar
2 lembar salam
½ sendok teh merica
2 batang sereh
garam secukupnya

cara membuat masakan dari tempe

tempe di potong sedang, bumbu-bumbu di ulek halus kecuali salam, sereh.
di gongseng dengan minyak sedikit, masukkan tempe kemudian santan tunggu sampai

Resep Puding Kacang Hijau

Bahan-bahan Puding kacang hijau

Bahan A :

100 gr kacang hijau kupas
400 cc air
1/2 bungkus agar-agar
Garam, vanili secukupnya

Bahan B :

600 cc santan dari 1/2 butir kelapa
100 gr gula pasir
75 gr gula merah
1 bungkus agar-agar
1 lembar daun pandan
Pewarna hijau secukupnya
Garam, vanili secukupnya

Cara Membuat Puding kacang hijau
Masak bahan A sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat

Bolu Kukus Lapis Buah

Bahan-bahan Bolu Kukus Lapis Buah

175 gr terigu
150 gr gula pasir
100 cc santan instan
8 butir kuning telur 2 butir putih nya
1 sendok teh SP

Isian Kue Bolu

100 gr buah kering

Cara Membuat Bolu Kukus Lapis Buah

Telur, gula, santan, dan SP dimixer 5 menit.

Beri terigu. Mixer asal rata.

Adonan dibagi 2. Satu bagian dimasukan kedalam loyang 18 cm kukus 10 menit.

Beri buah kering

Telur Masak Kari

Bahan-bahan Telur Masak Kari5 butir telur rebus350 cc santan dari 1/2 butir kelapa2 lembar daun jeruk purut2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan2 ruas jari lengkuas, memarkanMinyak secukupnya untuk menumisGaram, merica secukupnya3 ruas jari kunyit4 butir kemiri4 buah cabai merah6 butir bawang merah3 siung bawang putihCara Memasak Telur Masak KariTumis bumbu halus sampai harum. Beri santan,

Rendang Itik

Bahan-bahan membuat Rendang Itik :1 ekor itik (dipotong 14 bagian)150 ml minyak goreng2 helai daun kunyit5 helai daun limau purut1 liter santan300 gr serundeng100 gr cabai yang diblendergaram dan gula secukupnyaBahan yang diblender :120 gr bawang merah40 gr bawang putih50 gr jahe50 gr jahe30 gr kemiri20 gr buah palaCara Memasak Rendang Itik:Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang diblender

Resep Membuat Rendang Kerang Limau Purut

Bahan-bahan Rendang Kerang Limau Purut200 gr isi kerang100 gr santan50 gr bawang merah (diblender)20 gr jahe (diblender)10 gr lengkuas (diblender)3 siung bawang putih (diblender)10 gr daun pegaga (diiris tipis)1 helai daun kunyit (diiris tipis)3 batang serai (dikupas)1 helai daun limau purutCara Memasaknya Rendang Kerang Limau PurutPanaskan kuali dan tumis bahan yang sudah diblender hingga berbau

Membuat Agar-agar Gula Merah

Bahan-bahan Agar-agar Gula Merah2 bungkus agar-agar1.000 cc santan dari 1 butir kelapa200 gram gula pasir100 gram gula pasir1/2 sendok teh garamCara Membuat Agar-agar Gula MerahCampur agar-agar, santan, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk-adukMasak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.Tuang di cetakan. Biarkan hingga membeku dan dingin.Hidangkan.Untuk 6 porsi

Pages