Kerupuk Nasi + Bubuk Cabe by.Naura Jasmin Guspanto

Kerupuk Nasi + Bubuk Cabe
by.Naura Jasmin Guspanto 

Bahan: nasi (tanpa ukuran brapa gramnya)

Kanji secukupnya

Garam secukupnya

Ketumbar secukpnya

Bawang secukupnya

Bisa tambah sayuran seperti wortel.brokoli dll

Carbut: 

blender bawang.ketumbar.garam sayurannya(kalo pake) pake air secukupnya lallu masukkan nasi bleder sampe halus..bila sudah tuang diwadah..lallu campur tepung kanji sampe bisa di bentuk kaya adonan donat..uleni sampai tercampur..lallu ambil sekepal besar tangan lallu bentuk bulat memanjang..sampai semua adonan selesai..kukus sampai harus benar2 matang..lallu dinginkan dan iris2 tipis ..boles masuk friser biar keras dulu karna lebih gampang motong2nya..jemur sampai kering...

Intinya bermain sama tepung kanji bila masih lembek..

READ MORE - Kerupuk Nasi + Bubuk Cabe by.Naura Jasmin Guspanto

Kemplang by.Fika Ajjah

Kemplang panggang khas palembang bebas kolestrol hehehe....d makan palai cuko ataw sambal yg puedesss

Kemplang
by.Fika Ajjah

500gr daging ikan (bs pk ikan ap aj)
250gr terigu
2kg tapioka
Garam
Penyedap
Masak air 500ml garam sasa sdh memdidih masukn terigu aduk2 sampai kental matikan dinginkn
Masukn ikan kdlm adonan terigu campur dngn tapioka sampai adonan seperti adonan pempek,gulung adonan memanjang potong2 seukuran jempol,pipihkn hingga berbentuk bulat,kukus dlm air mendidih,kl sy pakai kelasai,berbentuk bulat terbuat dr bambu,seperti wadah somay yg sk d jual abang2 itu,kukus sampai matang angkat jemur kurleb 2 hari,setelah kering baru d panggang d atad arang ,slamat mencoba,buat kemplang panggang ini agak rumit,lain halnya dngn kemplang goreng lebih mdh cr pengerjaanya

READ MORE - Kemplang by.Fika Ajjah

Amplang ikan gabus by.Nia Ratna N. Gaman

Keponakan baru bangun tidur udah langsung nyantap cemilan buatan tantenya grin emoticon.

Amplang ikan gabus
by.Nia Ratna N. Gaman

Resep: 300 gram daging ikan gabus yg sudah digiling halus (pisahkan kulit dan tulang), 600 gr tepung tapioka, 3 butir telur, 4 siung bawang putih (dihaluskan), 4 sdm gula halus, 1 sdm garam halus, merica secukupnya. 
Cara Buat : Campur daging ikan, telur, bawang putih, gula,garam, dan merica. adon adonan sampai kalis (tidak lengket2 lg ditangan), setelah itu bentuk seperti tali, potong kecil2 sesuai selera, agar adonan yg telah dipotong tidak lengket 1 sama lain, wadah adonan yg telah dipotong2 ditaburkan tepung tapioka, lalu goreng adonan yg telah dipotong2 kecil dengan menggunakan minyak goreng yg awalnya dingin sampai panas diaduk2, usahakan harus terkena minyak goreng,kalo ga adonannya kempes, digoreng kurleb 25mnt sambil diaduk2. smile emoticon

READ MORE - Amplang ikan gabus by.Nia Ratna N. Gaman

Kerupuk Rasa by.Ratna Wulansari

Kerupuk Rasa
by.Ratna Wulansari

ini bun kerupuk buatan kk ipar ku...dia punya industri rumahan pembuatan kerupuk rasa kerupuk nya menurutku beda sm yg lainnya makanya kerupuk nya laris bingitttss...sampe punya beberapa karyawan....bhn2 nya juga gampang ko..

Resep: 
10 kg tepung beras
5 kg tepung kanji
1/4 bawang putih 
penyedap merk atom bulan (secukupnya) 
air secukupnya
cara buat: 
kukus tepung beras dan tepung kanji jangan terlalu lama ±10 menit aja. Haluskan bawang putih bisa pk blender atau manual. dinginkan tepung yg sudah di kukus lalu masukan bawang putih, penyedap atom bulan aduk sampai rata tambahkan air sedikit demi sedikit jangan sampai kelembekan pokoknya sampai bisa dibentuk. ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat memanjang terus lakukan sampai habis. bungkus dengan plastik adonan yg sudah dibentuk lalu kukus sampai matang. setelah dikukus diamkan semalaman atau simpan didalam kulkas supaya keras kalau sudah keras baru dipotong tipis2 sesuai selera lalu jemur sampai kering.

READ MORE - Kerupuk Rasa by.Ratna Wulansari

Keripik tempe sagu by.Mareta Putri Ana

Keripik Tempe Sagu
by.Mareta Putri Ana

Berhubung g ada sagu jadi saya pakai kanji/tapioka.
Bahan:
100gr tempe blebar(tempe belum jadi/kedelai diragi in)
100gr tapioka
Cara membuat:
Campurkan tempe dan tapioka.lalu masukan kedalam plastik yg telah ditusuk lidi....lalu padatkan dan ikat kencang..Diamkan selama sehari semalam.
jangan sampai terkena garam ataupum minyak.
Setelah padat baru iris tipis.celup ke larutan bumbu.lalu goreng sampai kering.
Celup saja jgn direndam ya bunda irisan tempenya

READ MORE - Keripik tempe sagu by.Mareta Putri Ana