Bahan Bahan Rainbow Cake:
- 5 putih telur
- 3 kuning telur
- 100 g tepung terigu
- 75 g gula pasir
- 10 g susu bubuk
- 100 g mentega (dicairkan)
- 1 sdt emulsifier/TBM
- 1/4 sdt garam
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru dan ungu/ sesuai selera) secukupnya
Topping/Olesan Kue:
- Butter cream (warna putih atau whip cream) secukupnya,
- Meises (warna warni),
- Permen cokelat (warna-warni) bisa juga diganti dengan butiran hundreds and thousand untuk taburan.
Cara Membuat Cake Pelangi (Rainbow Cake):
- Pertama, kocok telur bersama gula, garam dan emulsifier (menggunakan mixer) sampai halus dan mengembang,
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk perlahan-lahan hingga merata,
- Tambahkan mentega cair (sambil terus diaduk), selanjutnya bagi adonan menjadi 5 bagian dalam wadah yang terpisah (jumlah adonan susuai jumlah warna yang telah disediakan).
- Selanjutnya berikan pewarnaan pada masing-masing adonan.
- Setelah adonan selesai diwarnai, siapkan loyang yang telah diolesi mentega tipis, lalu tuang satu adonan dalam loyang dan panggang dengan suhu 180 derajat celsius selama selama lebih kurang 25 menit atau sampai matang.
- Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga lima cake matang.
- Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, olesi dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. (Lakukan hal yang sama dengan urutan lainnya)
- Tutup semua bagian luar cake dengan dengan butter cream atau whip cream hingga semua bagian tertutup rata.
- Taburi atas cake dengan meises, permen cokelat atau butiran hundreds and thousand (sesuai selera Anda).
- Rainbow cake siap disajikan, akan terlihat cantik saat dipotong.
Bahan bahan :
- 6 btr kuning telur
- 4 btr putih telur
- 100 g tape singkong (lunakkan)
- 100 g tepung terigu protein sedang
- 85 g gula pasir
- 75 g margarin
- 1/2 sdm emulsifier
- 25 g susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- Keju parut (secukupnya)
Cara Membuat Kue Bolu Tape Singkong
- Kocok margarin bersama tape singkong sampai rata dan halus, kemudian sisihkan,
- Kocok telur, gula , serta emulsifier, dengan menggunakan mixer sampai mengembang,
- Sambil diayak, masukkan pula susu bubuk, tepung terigu dan baking powder sambil terus diaduk hingga bahan menjadi adonan yang rata,
- Tuangkan adonan sedikit demi sedikit kedalam adonan tape dan margarin yang elah halus (point 1), aduk secara perlahan,
- Setelah tercampur rata, tuangkan dalam cetakan kue muffin yang dialasi cup kertas,
- Taburi parutan keju diatas adonan, lalu kukus adonan selama lebih-kurang 15 menit dengan api sedang sampai matang,
- Jika sudah dikira cukup silahkan angkat dan dinginkan.
- Potong kue dan sajikan kepada orang tersayang.
Bahan – bahan yang diperlukan
- 8 Butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya)
-Kuning telur dimasukkan semua (8 butir)
-Putih telur ambil dari 4 butir telur saja.- 200 g tepung terigu (diayak halus)
- 125 g Mentega (dicairkan)
- 100 g Gula kastor
- 100 g Keju parut
- 6 lembar Keju kraft
- 4 Buah Cherry (strawberry)
Bahan untuk Cream :
- Whipped cream (75 gram)
- Mentega putih (50 gram)
- Air dingin (50 cc)
Semua bahan di campurkan lalu dimixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut (menjadi Cream)
- Pertama kocok gula dan telur dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang - tinggi hingga mengembang, selanjutnya masukkan mantega (cair) dan tepung terigu hingga bahan-bahan tersebut menjadi adonan yang rata dan lembut.
- Tuangkan adonan kedalam loyang, lalu adonan dikukus didalam oven dengan suhu sedang (tidak terlalu panas 60'-70' C).
- Biarkan beberapa menit sambil sesekali dipantau, jika sudah dikira cukup ( tandanya bolu sudah terlihat kecoklatan), silahkan angkat dan dinginkan.
- Selanjutnya belah kue bolu menjadi 2 bagian (belah secara horizontal), lalu taruh lembaran keju Kraft didalamnya,
- Next, tutup kembali bolu seperti semula, barulah kemudian kue diolesi dengan cream (cream yang sudah dibuat diatas) serta di taburi dengan keju parut.
- Hias bolu dengan buah Charry atau bisa juga dengan strawberry sesuai selera anda, selanjutnya bisa langsung dipotong untuk disajikan.
Bahan Bolu Kukus Cokelat
- 5 butir telur ayam (ayam kampung lebih baik),
- 100 gram tepung terigu,
- 100 gram gula pasir,
- 10 gram ovalet (pelembut kue),
- 50 gram cokelat bubuk,
- 190-200 ml susu kental manis coklat,
- 200 gram mentega (dilelehkan hingga cair dengan menggunakan api kecil),
- selai (rasa sesuai selera) secukupnya saja.
Cara Membuat Kue Bolu Kukus Cokelat
- Pertama, Campurkan gula, telur dan ovalet kedalam satu wadah, lalu kocok dengan menggunakan mixer hingga lembut dan mengembang.
- Setelah adonan diatas selesai, masukkan tepung terigu beserta coklat bubuk dan susu kental manis didalamnya, lalu aduk lagi dengan putaran mixer rendah (lambat) hingga adonan merata.
- Sambil terus diaduk, masukkan pula mentega (mentega cair) lalu aduk hingga semua bahan tersebut menjadi satu kesatuan (adonan) yang rata dan lembut.
- Selanjutnya, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit mantega), lalu Kukus adonan tersebut menggunakan oven dengan suhu sedang (100' - 120'C) hingga matang (20-30 Menit), kemudian angkat dan biarkan hingga dingin.
- Setelah Dingin, keluarkan kue dari cetakan lalu belah rata (belah secara vertical) menjadi dua bagian (menggunakan pisau tajam), olesi salah satu bagian kue yang dibelah dengan selay yang telah dipersiapkan, lalu tutup kembali kue tersebut menjadi kue yang utuh.
- Trata..., Bolu kukus cokelat pun telah siap, silahkan potong menurut selera dan sajikan untuk keluarga tercinta.
Bahan A (Ketan):Bahan B (Serikaya):
- 500 g Beras Ketan (Beras Pulut),
- 250 ml santan kelapa dari setengah butir kelapa tua,
- 1 sdt garam
- 5 butir telur ayam,
- 60 g tepung terigu,
- 300 g gula pasir,
- ½ sdt vanili bubuk,
- 50 ml air perasan daun suji/ pandan
- 300 ml santan kelapa dari setengah butir kelapa tua
Cara Membuat Kue Srikaya Ketan | Srikaya Pulut:
- Pertama, rendam ketan (pulut) dalam air dingin selama 2-3 jam.
- Kukus ketan (sama seperti mengukus nasi), dalam dandang panas selama 30 menit hingga setengah matang, setelah itu angkat dari perapian.
- Selanjutnya didihkan santan dan garam (sambil diaduk agar santan tidak pecah). Lalu tuangkan santan panas tersebut ke dalam ketan (ketan setengah matang tadi), aduk hingga santan habis terhisap oleh ketan.
- Kukus kembali ketan tersebut hingga kentan benar-benar matang.
- Selanjutnya taruh ketan yang sudah masak kedalam loyang segi empat seukuran setengah dari tinggi loyang, lalu ratakan.
Sedangkan untuk membuat srikayanya anda dapat mengikuti langkah berikut;
- Kocok telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lembut.
- Campurkan kocokan telur dan gula diatas dengan tepung terigu, vanili, air perasan daun suji/pandan dan santan kelapa hingga menjadi adonan yang rata.
- Selanjutnya tusuk-tusuk ketan yang ada dalam loyang (menggunakan garpu), lalu tuangkan adonan srikaya diatasnya.
- Kukus adonan dalam dandang panas (suhu 100-120’c) selama 40 menit atau hingga kue matang.
- Jika sudah dirasa cukup, silahkan angkat dan dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.
- Trata...., Sekarang anda sudah bisa menikmati lezatnya kue srikaya ketan ini, selamat menikmati.
Sediakan bahan-bahan berikut:
- 300 gram tepung beras,
- 700 cc santan kelapa yang didihkan (dari satu butir kelapa)
- 50 cc daun suji (dari 20 lembar daun suji yang diparut)
- 1 sdt air kapur sirih
- Vanili dan garam (secukupnya)
Bahan saus Kue Petah
- 500 cc santan kelapa (dari 1 butir kelapa)
- 1 Sdt garam ditambah sedikit merica halus (secukupnya)
Catatan: Semua bahan Saus Kue Petah diatas direbus hingga mendidih dan biarkan hingga sedikit mengental.
Cara Membuat Kue Petah
- Campurkan semua bahan di atas (bahan kue) hingga menjadi sebuah adonan yang rata,
- Masukkan adonan tersebut kedalam cetakan dan sesuaikan bentuknya menurut kreasi,
- Kukus didalam oven selama lebih kurang 30 menit atau sampai matang,
- Kue Petah pun siap disajikan bersama saus yang dibuat tadi. (Bisa juga ditambah racikan bawang goreng untuk mendapatkan sensasi rasa yang lebih nikmat)
Bahan-bahan Kue Kering Pop Ice Enak seperti berikut:Catatan: Porsi bahan diatas untuk ukuran stoples 1/2 kg
- 200 gram margarin
- 225 gram tepung terigu
- 75 gram tepung maizena
- 75 gram gula halus
- 25 gram susu bubuk
- 1 bungkus pop ice strawberi
- 1 butir kuning telor dan
- Vanili secukupnya
Cara membuat kue kering pop ice EnakDemikin sobat pecinta blog Resepkue artikel tentang Resep Kue Kering Pop Ice Enak, semoga bermanfaat, ayok baca juga resep kue lainnya di "Aneka Resep Kue Kering"
- Campurkan margarin, gula, kuning telur dan vanili, lalu mixer hingga lembut selama lebih kurang 3 menit.
- Tambahkan adonan diatas dengan tepung terigu, susu bubuk, pop ice dan maizena lalu mixer lagi dengan putaran sedang hingga benar-benar merata
- Adonan di spuit pada loyang yang telah di polesi margarin.
- Kukus dengan suhu 170' C selama 35 menit atau dikira cukup,
- Kue Kering Pop Ice Enak pun telah selesai dibuat, bisa langsung dinikmati atau disimpan untuk jangka waktu tertentu.
Bahan - bahan
- 1 butir telur ayam (putih dan kuning telur dipisah),
- 100 gram tepung terigu,
- Margarin secukupnya (sebagai olesan),
- 250 ml susu cair (bisa dari susu kental yang dicairkan),
- Es Krim (untuk topping) bisa juga diganti dengan Madu,
- Garam secukupnya saja,
Cara Membuat Pancake
- Pertama, buat adoan dengan cara mencampurkan tepung terigu, susu, kuning telur dan garam dengan menggunakan Ballon Wisk. Namun jika anda tidak memiliki Ballon Whisk, gunakan saja mixer dengan kecepatan rendah (buat adonannya serata mungkin ya).
- Pada wadah yang lain, kocok putih telur yang tadi disisihkan dengan kuningnya hinga kaku. Gunakan sendok/ garpu untuk melakukan hal ini.
- Selanjutnya, masukkan putih telur yang sudah dikocok kedalam adonan tepung (adonan pada point 1), ingat! harap hati-hati dalam mencampurkan adonan ini. Sebab jika anda tidak mahir, adonan akan menggerindil dan tidak rata. Oleh sebab itu gunakan saja teknik pancing, yaitu teknik mengambil sedikit demi sedikit putih telur mencampurkannya kedalam adonan terigu, aduk rata, kemudian tambah lagi sedikit demi sedikit (sambil terus diaduk) hingga habis.
- Setelah adonan tersebut selesai dan tercampur merata, sekarang saatnya mempersiapkan media pengukusan. Siapkan teflon kecil (teflon yang biasanya untuk membuat ceplok telur), olesi dengan margarin lalu panaskan dengan api kecil.
- Tuang adonan sekitar 2 -3 sdm ke teflon, lalu tutup sebentar. Jika sisi bawahnya dan pinggir adonan sudah telihat mengeras atau berpori silahkan balikkan sisi atasnya menjadi kebawah.
- Jika dikira sudah matang, silahkan angkat kue Dari teflon lalu letakkan pada wadah yang telah disediakan, kemudian masak lagi adonan lainnya hingga adonan tersebut habis.
Bahan – bahan untuk membuat kue pukis :
- 4 butir telur,
- 300 ml santan (dari 1/2 buah kelapa),
- 250 g tepung terigu (diayak sampai halus),
- 250 g gula pasir,
- 1 sdt ragi instan,
- 3 sdm margarin (sebagai olesan),
- 50 g keju (diparut),
- 3 sdm meises (Bunga cokelat),
- Tepung terigu yang sudah di ayak dicampur dengan ragi instan, lalu aduk – aduk hingga merata. kemudian sisihkan pada tempat yang berbeda.
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga lambut dan mengembang.
- Tambahkan tepung terigu sedikir demi sedikit (agar tepung tidak mengumpal) pada adonan tersebut (sambil terus dikocok).
- Masukan pula santan kelapa, lalu kemudian diaduk lagi hingga menjadi satu kesatuan adonan yang rata, barulah kemudian adonan didiamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Siapkan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin, lalu panaskan pada tempat pembakaran.
- Selanjutnya masukan adonan dalam cetakan kue sampai 3/4 bagian. jika sudah terlihat agak mengeras bagian sisinya, taburi dengan mesies (bunga cokelat) dan keju parut.
- Biarkan beberapa saat lagi hingga kue matang sempurna.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
