RESEP PINDANG TULANG PALEMBANG ASAM PEDAS

Resep pindang tulang iga enak khas Palembang. Apabila ingin menikmati ragam kuliner asli Sumatera Selatan, sebaiknya jangan terlewat pada aneka menu pindangnya. Di daerah ini sangat populer akan bermacam-macam masakan berkuah kaya rempah yang dikenal dengan sebutan pindang yang di setiap daerah memiliki karakternya tersendiri.

Pindang palembang, pindang tulang meranjat, musi rawas dan pegagan merupakan beberapa yang populer di antaranya. Tulang iga sapi merupakan variasi bahan yang biasa digunakan karena dapat menghasilkan kuah kaldu yang gurih serta serta sensasi menggerogoti daging yang masih menempel di sela-sela tulang.

Pindang iga berkuah gurih berkaldu serta bercita rasa asam pedas sangat segar untuk diseruput serta dihidangkan bersama nasi putih hangat. Rasa pedas bersumber dari penggunaan cabe rawit utuh sehingga bisa juga dinikmati oleh anak-anak dengan memilah cabenya, walaupun juga bisa diiris-iris tipis. Sedangkan untuk variasi lainnya, nanas juga dapat dipakai sebagai pilihan untuk rasa asam manis yang segar.

Persiapan Bahan dan Bumbu Pindang Tulang Iga

• 1 kg tulang iga sapi direbus hingga cukup empuk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang dipotong-potong 2 cm
• 2 batang serai digeprek atau memarkan
• 3 cm lengkuas digeprek
• 3 cm jahe digeprek
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 3 sdm air asam jawa atau potongan buah nanas secukupnya
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 liter air untuk kuah (bisa dicampur dengan sisa rebusan tulang)

Bumbu yang ditumbuk kasar :

• 1 sdt merica butiran
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Pindang Tulang Palembang

1. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar beserta serai, daun salam, dan jahe hingga harum dan matang lalu sisihkan.
2. Didihkan 2 liter air, masukkan tulang iga yang sudah direbus sebelumnya dan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih kembali.
3. Masukkan kecap asin, kecap manis, air asam jawa, garam, gula merah, dan cabe rawit. Aduk rata dan selanjutnya masak hingga matang serta daging iga empuk, matikan api.
4. Masukkan potongan daun bawang dan tomat, biarkan sebentar lalu siap untuk disajikan.

Tulang iga cukup mudah didapat, baik di pasar-pasar tradisional maupun di pasar modern. Apabila membeli di pasar tradisional, minta tulang iga yang bagus atau cukup banyak dagingnya dan sebaiknya datang pagi-pagi sekali karena masih banyak pilihan.

READ MORE - RESEP PINDANG TULANG PALEMBANG ASAM PEDAS

Resep Mix Salad Istimewa

Bila anda suka dengan hidangan salad, maka anda bisa mencoba menu salad yang merupakana salad yang mewah dengan beragam sayuran di tambahakan dengan potongan ikan salmond, paling tepat bagi anda yang hendak mengadakan jamuan makan malam, walaupun tak ada salahnya menyajikan menu luar negeri namun tetap enak dan mudah untuk di nikmati oleh lidah kita.




Bahan utama :

200 gr boston letucce,

READ MORE - Resep Mix Salad Istimewa

Resep Sayur Urap yang Enak dan Sehat

Resep dan Cara Membuat Sayur Urap Yang Enak. Ada banyak aneka masakan sayur-sayuran lezat yang bisa bunda buat untk menu hidangan keluarga yang sehat. Seperti sayuran ini nih, selain dapat menggugah selera makan, sayuran ini juga memiliki gizi yang sehat. Apa itu? Ya, Sayur Urap-urap. Pengen tau kan apa saja bumbu dan bahan urap itu apa? Oke deh, langsung simak aja resep dan cara membuat urap urap yang enak berikut..  

Bahan Dan Bumbu Sayur Urap urap

Bahan-bahan:	Takaran saji
kelapa parut	200 gr
kacang panjang	1 ikat
wortel	1 buah
kecambah	1 bungkus
Bumbu kelapa urap:
bawang putih	2 siung
bawang merah	3 siung
cabai rawit	3 buah
cabai merah	3 buah
terasi	1 cm
kencur	1 ruas
daun jeruk	3 lembar
gula merah dan garam	secukupnya
daun pisang	secukupnya

Cara membuat urap:

1. Haluskan semua bahan bumbu urap, campur dengan kelapa parut hingga semua tercampur. Bungkus bumbu dengan daun pisang. lalu kukus hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
2. Potong-potong sayuran yang mau dijadiin urap dan rebus hingga matang, sisihkan.
3. Campur kelapa parut bumbu dengan sayuran yang sudah direbus tadi. Sayur urap-urap siap dinikmati dengan ikan asin dan nasi hangat. Yummi

Jadikan blog resep ini sebagai blog favorit kamu. Dan jika kamu punya resep masakan hasil karyamu, kirimkan saja tulisanmu DISINI. Resep kamu bakal dipublikasikan di blog ini lho..! :D

READ MORE - Resep Sayur Urap yang Enak dan Sehat

Resep Terik Daging Istimewa

Terik daging adalah masakan khas dari jawa tengah, yang terbuat dar daging sapi, di tambahkan dengan bumbu rempah yang banyak, di masak dengan santan hingga kental, buat terik daging lebih enak dan gurih, paling tepat dijadikan sebagai sehingga akan membuat anda ketagihan. Pilihlah daging has dalam yang memiliki tekstur daging yang mudah empuk, sehingga anda lebih cepat matang dan bumbu dapat

READ MORE - Resep Terik Daging Istimewa

Resep Brownies Pisang Enak, Empuk, dan Hemat

Resep Masakan Indonesia - Resep Brownies Pisang mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Brownies sudah banyak beredar di pertokoan dan pasaran dengan harga yang bisa dibilang relatif mahal karena ada istilah juga yang menyebutkan “brownies adalah kuenya orang kaya”. Tetapi mitos yang berkembang di masyarakat tersebut tidak benar adanya, karena kue brownies ini dapat dibuat dengan biaya

READ MORE - Resep Brownies Pisang Enak, Empuk, dan Hemat

Resep Seblak Makaroni Kering

Resep Seblak Makaroni Kering yang pedas. Hayo tebak dari mana asal masakan ini?, ada yang kuah basah juga, cara membuat kuliner ini sama apa gak?, sini buka.

Admin yakin ada yang ngga tau makanan jenis apa seblak itu. Jawabannya adalah sebuah makanan atau camilan yang berasal dari Bandung atau juga Garut, pokoknya dari sunda, seblak ada dalam bentuk kering (kerupuk seblak), tapi kini seblak bisa

READ MORE - Resep Seblak Makaroni Kering

Pola Makan Untuk Diet Sehat Turunkan Berat Badan

Pola Makan Untuk Diet – Setiap orang pasti selalu mendambakan berat badannya menjadi ideal. Dengan memiliki berat badan yang ideal, maka penampilan kita akan semakin maksimal dan percaya diri. Namun untuk mendapatkan berat badan ideal itu sangatlah sulit, apalagi yang tidak tahu mengenai program diet yang benar.

Ada banyak sekali jenis-jenis diet yang bisa Anda coba. Mulai dari diet mayo, diet garam, diet seminggu, dan masih banyak lagi. Pada dasarnya masing-masing program diet tersebut menganjurkan agar Anda bisa konsisten mengonsumsi makanan tertentu. Nah berikut ini kami informasikan pola makan untuk diet sehat yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Tips Pola Makan Sehat Untuk Diet Penurunan Berat Badan

1. Pola makan sarapan pagi

Sebenarnya tidak ada patokan pasti mengenai menu apa yang harus dikonsumsi saat pagi, siang, dan sore/malam. Namun menurut para ahli, menu sarapan pagi harus mengandung lebih banyak karbohidrat dan kalori.

Makanan yang mengandung banyak karbohidrat akan membuat stamina dan energi dalam tubuh meningkat. Sehingga semangat Anda untuk beraktivitas ketika pagi hari akan semakin tinggi. Selain itu, agar seimbang konsumsilah susu rendah lemak ataupun teh.

2. Pola makan siang

Setelah memasuki siang hari, tepatnya pukul 11-12, pastikan Anda konsumsi makanan yang mengandung lebih banyak serat dan protein. Ada baiknya saat siang hari kurangi konsumsi makanan yang mengandung tinggi karbohidrat.

Hal ini bertujuan agar dalam tubuh tidak terjadi penimbunan kalori dari sarapan tadi dan makan siang. Selain itu, pastikan pula Anda konsumsi banyak air putih. Karena saat siang hari banyak orang yang kurang faham membedakan mana haus dan lapar.

3. Menu pola makan malam

Sangat disarankan saat memasuki malam hari Anda tidak banyak mengonsumsi makanan berlemak dan berkarbohidrat tinggi. Mengingat minimnya aktivitas di malam hari sangat berpotensi menyebabkan penimbunan lemak. Sehingga bukannya berat badan turun, Anda malah akan mengalami obesitas.

Makanan yang cukup direkomendasikan untuk dikonsumsi saat malam hari adalah makanan yang berasal dari buah dan sayur. Misalnya seperti buah pepaya, jus alpukat, brokoli, bayam, dan masih banyak lagi.

Selain memperhatikan pola makan untuk diet sehata seperti diatas, Anda pun juga harus mengimbanginya dengan melakukan olahraga rutin setiap hari. Luangkan waktu sekitar 30 menit untuk melakukan olahraga ringan seperti jogging, bersepeda, senam, yoga, dan lainnya. Olahraga akan mempercepat proses pembakaran kalori dan lemak dalam tubuh.

Demikian informasi singkat mengenai pola makan untuk diet sehat yang bisa kami sampaikan. Semoga dengan adanya informasi diatas, kita bisa mendapatkan berat badan ideal seperti yang selama ini diidam-idamkan. Selamat mencoba, salam.

READ MORE - Pola Makan Untuk Diet Sehat Turunkan Berat Badan