RESEP DAGING SAPI LADA HITAM PAPRIKA

Resep Daging Sapi Lada Hitam - Campuran paprika dengan resep sederhana tetapi penuh cita rasa yang mampu bersaing dengan buatan ala resto. Variasi cara memasak daging sapi dengan penggunaan bumbu lada hitam memang sangat populer dengan khas aroma dan kelezatannya yang spesial sehingga terbukti membuatnya menjadi salah satu menu masakan daging favorit keluarga.

Lada, merica atau sahang merupakan bagian dari rempah atau bumbu dapur yang sangat penting dalam dunia kuliner karena dapat memperkaya cita rasa termasuk memberikan kesan pedas dan hangat pada masakan. Lada hitam adalah variannya yang memiliki rasa dan aroma yang kuat dan lebih menyegat sehingga sangat cocok dijadikan bumbu pada masakan tumis daging sapi kali ini.

Resep Daging Sapi Lada Hitam, bahan dan bumbu :

• 1 kg daging sapi
• 200 gram nanas dipotong-potong (optional)
• 1/2 buah paprika merah dipotong segitiga
• 1/2 buah paprika hijau juga dipotong-potong segitiga
• 1/2 buah bawang bombay dipotong dadu
• 6 siung bawang putih dihaluskan
• 2 sdt lada hitam atau sesuai selera dihaluskan
• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan menggunakan sedikit air
• 5 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam

1. Rebus daging sapi dengan air secukupnya beserta buah nanas hingga empuk, angkat dan tiriskan selanjutnya potong-potong tipis atau menurut selera.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombay dan bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan potongan paprika merah dan hijau kemudian masukkan potongan daging serta aduk rata.
3. Tuang air, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan saus tomat lalu aduk-aduk rata. Setelah mendidih dan kuah agak menyusut masukkan larutan maizena, aduk dan masak hingga kuah mengental dan matang lalu matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

READ MORE - RESEP DAGING SAPI LADA HITAM PAPRIKA

Resep Pindang Buntut Istimewa

Buntut sapi yang biasanya di jadikan sebagai sup buntut, dapat anda jadikan sebagai penu pindang yang memiliki citarasa gurih dan manis dengan tambahan cabai rawit hijau utuh yang akan membuat seger rasa dari buntut pindang ini, jika anda merasa buntut kurang empuk, anda dapat merebus dulu dengan menggunakan panci tekan terlebih dulu agar buntut lebih empuk dan enak.




Bahan utama :

750 gr

READ MORE - Resep Pindang Buntut Istimewa

RESEP ACAR MENTAH TIMUN WORTEL NANAS

Resep Acar Timun Mentah campur Wortel dan Nanas yang Segar. Menu ini tidak hanya dihidangkan sekedar untuk pelengkap atau pendamping makanan yang digunakan sebagai penyegar dan menambah selera makan, akan tetapi acar juga diyakini memiliki manfaat menjaga dan menurunkan kadar kolesterol serta mengontrol takanan darah.

Oleh sebab itu, tak heran apabila acar mentah timun wortel menjadi hidangan wajib dikala menyajikan makanan berbahan daging seperti sate kambing dan tongseng serta biasa juga mendampingi masakan bersantan seperti soto atau bermacam jenis hidangan utama lainnya.

Olahan tips pengawetan makanan sederhana yang menggunakan cuka dan air garam ini yang sering kita jumpai umumnya menggunakan cabai, bawang merah, timun dan wortel serta terkadang ditambahkan nanas. Sedangkan berbagai daerah di dunia juga memiliki variasi cara membuat acar yang berbeda-beda pula.

RESEP ACAR TIMUN MENTAH
Bahan dan bumbu :

• 3 buah (180 gram) timun
• 150 gram wortel
• 200 gram nanas
• 70 gram bawang merah
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 10 buah cabe rawit hijau utuh
• 150 ml air matang
• 2 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT ACAR TIMUN MENTAH

1. Timun dibuang biji serta dipotong-potong berbentuk kotak dadu atau memanjang menurut selera. Wortel dan nanas dikupas kulitnya selanjutnya potong-potong kecil dengan bentuk sesuai selera.
2. Siapkan wadah, campurkan semua bahan yang sudah dipotong-potong di atas lalu masukkan cuka, garam, gula dan aduk rata.
3. Masukkan juga cabe rawit utuh dan air, aduk-aduk hinga rata kemudian diamkan di dalam kulkas agar menyerap dan lebih segar saat disantap.

READ MORE - RESEP ACAR MENTAH TIMUN WORTEL NANAS

RESEP SUP KACANG MERAH GURIH TANPA DAGING

Resep Sup Kacang Merah - Enak dan gurih tanpa daging berkuah bening campur wortel. Masakan sayur berkuah dari olahan kacang merah ini juga termasuk dalam menu makan sehari-hari yang favorit bagi seluruh anggota keluarga di rumah.

Oleh karena kaya akan manfaat, variasi masakan dari bahan kacang merah pun sangat beragam. Adakalanya diolah dengan kombinasi bahan dan bumbu-bumbu yang spesial, tetapi juga terkadang dimasak secara mudah memakai bumbu ala kadarnya tanpa melupakan cita rasa seperti resep praktis yang kita praktekkan kali ini.

Meskipun sederhana dan praktis cara membuat sup kacang merah tanpa daging kali ini tetapi segarnya menghirup kuah bening dengan cita rasa yang enak dan juga gurih bisa menjadi pilihan yang layak untuk dicoba.

RESEP SUP KACANG MERAH
Bahan dan bumbu :

• 250 gram kacang merah
• 150 gram wortel dipotong-potong
• 2 batang daun bawang dipotong-potong
• 1 buah tomat dipotong-potong
• 4 butir bawang merah diiris
• 3 cm kayu manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1,5 liter air

Haluskan :

• 1/2 sdt merica
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt pala

CARA MEMBUAT SUP KACANG MERAH

1. Sebelumya kacang merah kita rebus dahulu dengan takaran air secukupnya hingga empuk dan mengurangi aroma dan rasa yang kurang sedap dari getah kacang merah, angkat dan buang air rebusan.
2. Didihkan 1,5 liter air, sambil menunggu air mendidih kita tumis bumbu halus dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Angkat tumisan bumbu, masukkan ke dalam air rebusan lalu masukkan juga wortel, kacang merah dan daun bawang serta garam, gula dan kaldu bubuk.
4. Aduk rata kemudian masak sampai mendidih dan semuanya matang serta aroma semakin wangi, angkat dan siap untuk disajikan.

READ MORE - RESEP SUP KACANG MERAH GURIH TANPA DAGING

Resep Cara Membuat SUP IKAN JAMUR Segar Enak dan Mudah

Sup ikan adalah masakan yang sebenarnya susah-susah mudah karena sup ini menggunakan bahan utama ikan yang sudah bisa dipastikan bau amis jika tidak bisa mengolah akan masih terasa, dan mengakibatkan aroma kurang sedap. Top 1000 Resep pada kesempatan ini juga akan menyajikan sup dari bahan ikan yang dikombinasi dengan jamur dalam Sup Ikan Jamur, nah Bunda cobalah resep di bawah ini yang sudah

READ MORE - Resep Cara Membuat SUP IKAN JAMUR Segar Enak dan Mudah

Resep Kroket Isi Daging Dan Jamur

Setelah puas dengan menu yang serba daging, tak asalahnya mencoba menu cemilan yang enak dan gurih, salah satunya adalah membuat kroket yang berisi daging dan jamur kancing kalengan yang enak dan gurih, selain itu rasa kentang sebagai kulitnya yang lembut dengan di selimuti tepung roti yang renyah saat di goreng, tentunya akan membuat anda ketagihan dengan rasa kroket daging yang unik dan enak.

READ MORE - Resep Kroket Isi Daging Dan Jamur

Resep Babat Gongso Goreng Empuk Spesial

Resep Babat Gongso Goreng Empuk Spesial - Siap tidak kenal dengan babat? Babat adalah bagian dari jeroan sapi, kerbau atau kambing yang sangat kenyal jika kita makan. Tidak heran jika babat sangat banyak yang menyukainya. Dari kaum tua sampai muda. Karena enaknya daging babat ini.

Untuk kalian yang mungkin punya daging babat tapi bingung bagaimana cara mengolahnya menjadi makanan yang enak dan lezat, dapursaja punya jawabannya. Kalian tidak usah bingung maupun resah. Membuat atau mengolah babat sebenarnya ada tekniknya, jika kalian tidak tau bisa jadi rasanya pahit dan gak enak.

Teknik pertama ada di cara membersihkannya. Babat yang akan di masak harus bersih dan jangan sampai ada bagian yang kotor. Dapursaja punya tips cara membersihkan bagian babat yang susah atau bandel dibersihkan. Yakni dengan mengoleskan kapur sirih ke bagian yang kotor, kemudian kerik dengan sedok atau pisau.

Yang kedua adalah teknik merebusnya. Daging babat termasuk daging yang alot. Maka dari itu, butuh waktu yang tidak sebentar. Tips agar daging babat empuk dan tidak bau adalah sebelum di masak, bisa kalian rebus dahulu dengan daun salam, serai, dan jahe. Masaklah sampai benar-benar matang.

Itu sekilas tentang info daging babat. Daging babat sendiri sebenarnya ada banyak resep yang bisa kalian coba seperti resep babat goreng, babat gongso, babat bacem maupun babat asem manis. Namun kali ini dapursaja akan mengajak kalian membuat babat gongso goreng. Dijamin enak dan yang pasti empuk.

Resep Babat Gongso Goreng

Resep Babat Gongso Goreng Empuk Spesial

Bahan Membuat Babat Gongso Goreng Khas Semarang :

• 500 gram babat kambing
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir cabai merah besar
• 3 butir cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Babat Gongso Goreng Semarang Empuk Spesial :

1. Rebus babat bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe dalam 1.000 ml air sampai  matang dan empuk. Angkat. Cuci. Potong-potong.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun   salam, lengkuas, jahe,  serai, dan bumbu halus sampai   harum.
3. Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan Kecap Manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 6 porsi

Babat Gongso Goreng ini adalah salah satu masakan khas Semarang yang sangat enak dan lezat. Untuk penyajiannya kalian bisa sajikan dengan taburan bawang goreng dan tomat. Penyajian sesuai selera kalian. Bagaimana, sungguh enak sekali bukan? Dijamin kalian bakal menemukan sensasi yang berbeda saat mencicipi  Resep Babat Gongso Goreng Empuk Spesial ini.

Semoga Resep Babat Gongso Goreng Empuk Spesial dari dapursaja ini bisa menginspirasi kalian dalam memasak masakan sehari-hari kalian. Jangan lupa buka dan coba resep dapursaja lainnya yang tak kalah enak dan mudah. Terimakasih sudah berkunjung ke Resep Babat Gongso Goreng Empuk Spesial ini. Selamat mencoba.

Baca Juga:

• Resep Bakso Ayam Jamur Kenyal Empuk Kuah
• Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo
• Resep Pastel Goreng Isi Bihun Sayuran Enak Renyah
• Resep Tahu Telor Sambal Kacang Maknyus
• Resep Daging Gepuk Goreng Paling Empuk

READ MORE - Resep Babat Gongso Goreng Empuk Spesial