Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo

Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo - Resep masakan dapursaja kali ini akan membahas tentang bagaimana cara membuat mie ongklok khas Dieng Wonosobo asli. Kita tahu bahwa Candi Arjuna dan Bukit Sikunir sangat melekat dengan Dieng, namun mie ongklok juga tak kalah terkenalnya.

Makanan khas Wonosobo ini disebut mie ongklok karena mie yang direbus, disaring dengan alat tradisional berupa anyaman yang bernama ongklok. Penyajian mie ongklok ini disajikan bersama sate sapi dan tempe kemul. Dan mie ongklok ini hanya ada di Wonosobo saja lho.

Jadi, buat kalian yang ingin mencoba membuat mie ongklok sendiri, bisa menggunakan Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo dari dapursaja ini. Resep masakan Indonesia ini, bisa kalian coba sendiri di rumah dengan mudah dan enak. Berikut resep cara membuat mie ongklok lengkap :

Resep Mie Ongklok Wonosobo

Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo

Bahan Membuat Mie Ongklok Asli Wonosobo :

• 450 gram mi kuning, diseduh
• 5 lembar (170 gram) kol, dibuang tulangnya, diiris
• 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
• 1.000 ml air untuk merebus

Bahan Kuah:

• 1.500 ml kaldu ayam (dari rebusan tulang ayam)
• 60 gram gula merah sisir
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• 4 sendok makan tepung sagu dan 4 sendok makan air, dilarutkan
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica

Bahan Tempe Kemul:

• 200 gram tempe, diiris tipis lebar
• minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (haluskan):

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air

Larutan Tepung:

• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh tepung sagu
• 100 ml air
• 2 batang daun bawang, diiris halus

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang putih
• 1/2 cm kencur
• 1 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 cm kunyit, dibakar
• 3/4 sendok teh garam

Bahan Sate Manis:

• 200 gram daging has dalam, dipotong kotak
• 50 ml kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 1/2 sendok teh asam jawa
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1/8 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• 30 gram gula merah

Bahan Saus Kacang (direbus):

• 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, direbus
• 2 buah cabai merah keriting, direbus
• 2 buah cabai rawit merah, direbus
• 1/2 cm kencur
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 250 ml air
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air asam jawa

Cara Membuat Mie Ongklok Khas Dieng Komplit :

1. Kuah: tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kaldu ayam, gula merah, kecap manis, garam dan penyedap rasa sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
2. Masukkan mi, irisan kol dan kucai ke dalam saringan lalu diongklok-ongklok (dicelup-celup) ke dalam air mendidih sampai matang. Angkat. Sajikan dalam mangkuk.
3. Tempe kemul: celupkan tempe dalam bahan pencelup. Tiriskan.
4. Aduk rata bahan larutan tepung dan bumbu halus. Celupkan irisan tempe satu persatu ke dalam larutan tepung. Angkat.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Sate manis: aduk rata daging, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
7. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar sambil diolesi bumbu perendamnya sampai harum dan matang.
8. Saus kacang: haluskan semua bahan saus kacang kecuali air dan air asam jawa. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
9. Sajikan campuran mi dengan disiram kuah, tempe kemul, sate manis, dan saus kacang.

Untuk 5 porsi

Demikianlah cara membuat mie ongklok paling enak dan nikmat khas Dieng Wonosobo yang bisa kalian coba sendiri di rumah dengan mudah. Semoga Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba.

Baca Juga:

• Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial
• Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak
• Resep Membuat Sate Lilit Daging Ikan Khas Bali Asli
• Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Kudus
• Resep Cara Membuat Nasi Goreng Merah Spesial Enak

READ MORE - Resep Mie Ongklok Khas Dieng Wonosobo

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo - Siapa tidak tahu dengan Wonosobo? Kalau Dieng, saya yakin kalian pasti sangat tahu. Wonosobo adalah sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang berada di dataran tinggi. Selain terkenal dengan Dieng, Wonosobo juga terkenal dengan makanan khasnya. Yakni tempe kemul dan mie ongklok.

Untuk kali ini, dapursaja akan mengajak kalian untuk membuat tempe kemul terlebih dahulu. Kemul dalam bahasa Indonesia berarti selimut. Jadi tempe kemul adalah tempe selimut. Gorengan tempe kemul ini hampir mirip dengan tempe mendoan. Hanya saja, tekstur tempe kemul lebih krispi dan renyah.

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo ini sangat mudah sekali kalian buat sendiri di rumah sebagai camilan di sore hari. Dinikmati kala masih hangat bisa menambah kenikmatan tempe kemul khas Wonosobo ini. Penasaran dengan cara membuat tempe kemul krispi dan renyah khas Wonosobo?

Resep Tempe Kemul

Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo

Bahan Membuat Tempe Kemul Renyah Krispi Enak:

• 200 gram tempe kemul

Bahan Pencelup:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung sagu
• 5 lembar daun jeruk atau daun bawang, diiris halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih utuh, digoreng
• 1 cm kunyit, dibakar
• 3 buah kemiri, disangrai

Cara Membuat Tempe Kemul Khas Wonosobo :

1. Pencelup, campur bumbu halus, tepung terigu, tepung sagu, daun jeruk, garam, ketumbar, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
2. Celupkan satu persatu tempe. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang
3. Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo siap disajikan.

Untuk 18 potong

Seperti itulah cara membuat tempe kemul krispi, renyah, dan enak khas Wonosobo dengan menggunakan Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo dari dapursaja. Sangat mudah sekali bukan? Dijamin kalian bakal ketagihan. Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.

Baca Juga:

• Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial
• Resep Membuat Risoles Isi Jagung Manis Enak
• Resep Mudah Membuat Nangka Goreng Tepung Renyah Crispy
• Resep Tempe Mendoan Purwokerto Renyah Enak
• Resep Cara Membuat Sate Tahu Bakar Enak Praktis

READ MORE - Resep Tempe Kemul Renyah Khas Wonosobo

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial - Makanan nusantara sangatlah banyak dan beragam. Indonesia harus bersyukur mempunyai warisan masakan yang enak, nikmat, dan sangat kaya. Salah satu warisan kuliner yang sangat populer di Jawa Barat tepatnya Cirebon, yakni tahu gejrot.

Tahu yang rasanya tawar dan harganya yang murah, bisa disulap menjadi makanan yang sangat enak sekali walaupun sangat sederhana. Bumbu-bumbu yang dibutuhkan juga sangat mudah kita temu di dapur kita sendiri. Pedas manis yang membuat tahu gejrot ini sangat beda dari yang lain.

Walaupun tahu gejrot adalah makanan tradisional khas Cirebon, kalian tidak usah khawatir karena sekarang sudah ada Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah dengan mudah, enak, sederhana, namun sangat spesial. Berikut adalah resep bagaimana cara membuat tahu gejrot praktis :

Resep Tahu Gejrot

Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial

Bahan Membuat Tahu Getjot Enak Praktis:

• 16 buah tahu pong
• minyak untuk menggoreng

Bahan Kecap :

• 50 ml kecap manis
• 200 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram gula merah

Bumbu Per Porsi :

• 1 butir bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit hijau
• 1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Tahu Gejrot Sederhana Spesial :

1. Rendam tahu dalam 150 ml air yang telah dibubuhi 1 sendok teh garam, 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Kecap : aduk rata kecap manis, air, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Sisihkan.
3. Bumbu: ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Tambahkan campuran kecap 50 ml. Ulek rata.
4. Ambil 4 buah tahu. Iris-iris. Masukkan dalam ulekan bumbu. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

Demikianlah cara membuat tahu gejrot paling mudah dan praktis dengan menggunakan Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial dari dapursaja. Semoga Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial ini bisa bermanfaat untuk kalian semua. Selamat mencoba, dan jangan lupa kunjungi resep dapursaja lainnya.

Baca Juga:

• Resep Membuat Semur Jengkol Pedas Enak
• Resep Cara Membuat Semur Ayam Kecap Pedas
• Resep Roti Goreng Isi Sayur Bakso Praktis
• Resep Tumis Kapri Wortel Praktis Sederhana
• Resep Sayur Lodeh Rebung Kacang Panjang Enak

READ MORE - Resep Tahu Gejrot Sederhana Enak Spesial

Resep Es Serut Pelangi Spesial

Resep Es Serut Pelangi - Es Serut merupakan es yang terbuat dari es batu yang diserut hingga halus dan menumpuk setelah itu disiram dengan sirup berbagai warna. Biasanya Es Serut yang diberi sirup dengan beraneka warna di sebut Es Serut Pelangi. Keberadaan Es Serut Pelangi sudah dari sejak lama.

Jaman tahun 1990.an Es Serut Pelangi ini menjadi idola anak-anak hingga orang dewasa. Dulu para pedagang Es Serut Pelangi menyajikan es ini dengan cara yang unik, yaitu es batu di serut atau di gosrok kemudian dibawah alat gosroknya diberi wadah tutup gelas besar yang terbuat dari stainless, setelah es yang sudah diserut menumpuk diatas tutup gelas tersebut lalu si penjual menusukkan stik es krim kedalam Es Serut itu ditengah-tengah selanjutnya mengambil tutup gelas lagi yang kosong dan menaruhnya diatas Es Serut kemudian Es Serut di tekan dari kedua sisi hingga rekat dan dirasa sudah kenjang. Setelah itu Es Serut di pisahkan dari kedua tutup tersebut, selanjutnya Es Serut sudah menempel di stik es krim. Es Serut yang sudah jadi seperti es krim tinggal dikasih sirup warna dengan warna kesukaan kita, sehingga akan terlihat seperti pelangi, oleh karena itu dinamakan Es Serut Pelangi.

Harga Es Serut pada saat tahun 1990.an sekitar 300-500 rupiah tergantung mau pakai stik es krim atau dibungkus plastik dan isi lebih banyak. Namun sekarang ini sangat jarang menjumpai pedangan Es Serut Pelangi, hingga kami merindukan jajanan unik tersebut. Untuk mengobati kerinduan di masa kecil, kenapa harus menunggu ada penjual Es Serut Pelangi datang, solusinya mari kita coba bersama untuk membuat Es Serut Pelangi di rumah.

Jika tidak ada penutup gelas yang cocok buat bikin Es Serut Pelangi, lebih baik gunakan wadah seadanya saja. Kami zonamakan.blogspot.com memiliki kreasi baru dalam membuat Es Serut Pelangi. Tentunya dengan Resep Es Serut Pelangi yang lebih enak dari sebelumnya. 

Resep Es Serut Pelangi ini merupakan kreasi perpaduan antara Es Serut Pelangi dengan nata de coco. Tekstur nata de coco yang kenyal dan enak, ditambah dingin nya Es Serut ditambah aneka rasa manis buah dari sirup akan menciptakan sensasi kesegaran yang luar biasa. 

Bagi sikecil yang suka jajan sembarangan saat bermain dengan teman sepulang sekolah atau sore hari, lebih baik para bunda segera buatkan Es Serut Pelangi agar anak-anak betah di rumah dan mau makan semua masakan buatan ibunya. Selain enak, Es Serut Pelangi yang di tambah dengan nata de coco memiliki kandungan gizi untuk tubuh. Karena nata de coco merupakan makanan yang terbuat dari air kelapa sehingga memiliki banyak kandungan air dan mineral yang baik untuk tubuh. 

Manfaat yang di dapat dari mengkonsumsi nata de coco yaitu dapat memperlancar pencernaan, baik sebagai pendukung diet karena rendah kalori, dapat menurunkan darah tinggi dan mencegah kolesterol naik, dan istimewanya terdapat pula kandungan vitamin C, B1, dan riboflavin yang mampu meningkatkan sistem kekeabalan tubuh anak. Oleh karena itu kreasi Resep Es Serut Pelangi dengan tambahan isi nata de coco sangat cocok sebagi menu istimewa anda di siang atau sore hari bersama keluarga.

Cara Membuat Es Serut Pelangi ini sangat mudah dan cepat saji. Di bawah ini akan kami ulas secara lengkap langkah-langkah membuat Es Serut Pelangi dengan kreasi yang baru dan sehat. Simak langsung Resep Es Serut Pelangi berikut ini. 

Resep Es Serut Pelangi

Bahan Resep Es Serut Pelangi :

1. 6 sendok makan nata de coco
2. Sirup rasa cocopandan (atau sesuai selera)
3. Sirup rasa melon (atau sesuai selera)
4. Es serut secukupnya (Es Batu di serut hingga lembut atau di gosrok)

Cara Membuat Resep Es Serut Pelangi :

1. Siapkan 2 mangkuk atau cup transparan. 
2. Masukkan masing-masing 3 sendok makan nata de coco di setiap cup nya.
3. Letakkan es serut hingga menggunung dan menutupi nata de coco.
4. Tuangkan sirup rasa cocopandan dan sirup rasa melon pada sisi yang berbeda secara merata.
5. Proses selesai dan Es Serut Pelangi siap disajikan.

Sekedar masukan saja, jika ingin menghidangkan es serut dengan lebih banyak warna maka anda bisa memakai sirup dengan rasa dan warna yang lain sesuai selera. Agar warnanya rapi dan tidak tercampur, gunakan sendok teh saat menuangkan sirup secara bergantian. 

Demikian Cara Membuat dan Resep Es Serut Pelangi yang enak dan segar. Cara membuat yang mudah dan praktis serta bahan yang sangat murah dan ada dimana-mana, sangat menjadi rekomendasi yang tepat untuk santapan di siang atau sore hari ketika terik matahari mulai mengeringkan tenggorokan kita. 

Simak juga kreasi kami yang lainnya yaitu Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo yang sudah terkenal dimana-mana. Semua resep yang kami hadirkan untuk anda semoga dapat memberikan inspirasi masakan anda setiap harinya. Selamat mencoba

READ MORE - Resep Es Serut Pelangi Spesial

Resep Onde Onde Keju Istimewa

Onde onde yang biasa anda nikmati biasanya berisikan kacang hijau saja, namun anda dapat berkreasi dengan isian yang berbeda yang akan membuat anda ketagihan, selain rasanya yang manis, onde onde ini juga memiliki rasa gurih dari isinya yang di campur dengan keju parut. Selain onde onde keju, anda juga dapat membuat onde onde pandan yang juga istimewa.




Bahan isi onde onde :


75 gr kacang

READ MORE - Resep Onde Onde Keju Istimewa

Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Mudah

Kulit lumpia merupakan lembaran yang berbentuk tipis di buat dari tepung gandum yang dimanfaatkan juga sebagai pembungkus isian. Biasanya, isian itu terbagi dalam rebung, telur, sayuran fresh, daging, atau makanan laut. Di Indonesia, lumpia di kenal juga sebagai makanan khas Semarang. Tetapi, lumpia sudah meluas ke berbagai daerah di Nusantara dengan tata teknik pembuatan serta bahan-bahan yang

READ MORE - Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Mudah

Resep Cimol Goreng Kenyal Nan Renyah Khas Bandung

Resep dan Cara Membuat Cimol Goreng Enak. Tentu sudah tidak asing lagi dengan cemilan khas Nusantara asal Bandung yang namanya Cimol kan gaes? Cemilan dengan bentuk bulat mungil ini memiliki citarasa yang gurih nan lezat, akan lebih nikmat disantap dengan cocolan mayonaise. Dan ternyata, resep dan cara membuatnya sangat lho.. Bumbu dan bahan yang digunakan untuk membuat cimol juga tidak susah-susah amat. 

   

Bahan-bahan dan Bumbu:

• 60 gr tepung beras
• 350 gr tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• Garam Secukupny
• Bawang putih bubuk secukupnya 
• Kaldu bubuk secukupnya 
• Air mendidih secukupnya

Langkah Demi Langkah Cara Membuat Cimol Khas Bandung Yang Enak:

1. Langkah awal rebus air terlebih dahulu hingga mendidih.
2. Campur semua bahan-bahan seperti tepung beras, tepung tapioka, bubuk bawang putih, garam, dan kaldu bubuk.
3. Langkah selanjutnya, tuangi campuran bahan no 2 dengan air mendidih sedikit sedikit dan uleni sampai menjadi adonan kalis.
4. Bentuklah adonan cimol menjadi bulat bulat kecil seperti kelereng hingga semua adonan habis.
5. Goreng cimol yang sudah dibentuk dengan minyak panas (hati-hati saat menggoreng cimol, karena saat digoreng akan meletup-letup) sampai matang dan kering. Angkat.
6. Sajikan cimol spesial yang barusan Anda buat dengan pilihan taburan  bubuk pedas, bubuk keju, atau bubuk rasa bbq. 

Yummi, Resep Membuat Cimol Goreng khas Bandung ternyata tidak sulit ya? Yuk segera coba resep ini dirumah ya? Saya tunggu resep cimol hasil karyamu Disini, Pasti akan kami publikasikan di website ini lho..

Source : Resep membuat cimol goreng, resep cimol asli, resep cimol sederhana, resep cimol kering, resep cimol enak, resep cimol goreng empuk, resep cimol isi, resep cimol basah, cara membuat cimol renyah, resep bumbu cimol bandung, resep cimol aneka rasa, resep cimol agar tidak meletus, resep cimol ala pedagang, resep cimol bandung asli, resep cimol dan bumbunya

READ MORE - Resep Cimol Goreng Kenyal Nan Renyah Khas Bandung