LUMPIA by.Navila Kahiyang Cahaya Divia

Sore...
Pulang kerja langsung bantu mama bikin lumpia.
Ada pesenan 180 lumpia, untung selalu sedia stok kulit lumpia di frezeer jadi tinggal bikin isiannya.
Capek banget tapi yg penting semoga pelanggan seneng dan gak kecewa....amin

LUMPIA

by.Navila Kahiyang Cahaya Divia

Bahan kulit pasti sudah bisa semua ya jadi aku share isinya saja.

Bahan Isi:
100 gram bengkuang, potong dadu kecil
100 gram ayam, cincang halus
150 gram tahu putih, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai rawit merah, iris halus
1 sdt ebi, seduh, sangrai,
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt kecap manis
1/2 sdt kecap asin
garam secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm minyak
100 ml air

Cara membuat:
* tumis bawang putih, cabai merah, dan ebi sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tiriskan
* masukan telur ke penggorengan Aduk sampai berbutir. Masukkan tahu, bengkuang, Aduk rata.lalu masukan lagi bumbu tumisan tadi dan tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
* Ambil kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung.
* Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

READ MORE - LUMPIA by.Navila Kahiyang Cahaya Divia

Roti Goreng by.Cheryzajojoushipoenya Hydeartha Knclludadhticlmne

Ini bun roti goreng q kemaren ada pesenan...smile emoticon

 Mf y bunda2 bru bisa bls soalnya masak dlu buat suami
Ni resepnya bun tanpa telur y,telurnya cuman buat nempelin tepung panirnya j:


Roti Goreng
by.Cheryzajojoushipoenya Hydeartha Knclludadhticlmne

Bahan biang:
.1 sdm gula
.1 sdm fermipan
.50 air hangat (3/4 sdm)
Semua dicampur tunggu sampai ngembang/berbuih



Bahan water rouk:
.125 ml air biasa (12 sdm)
.2 sdm tepung terigu
Masak dengan api kecil sampai mengental



Bahan utama:
.2 gelas tepung terigu
.1 sachet skm
.3 sdm margarin
.3 sdm gula pasir


Isi:
Wortel,kentang,ayam/daging potong kecil2 tumis dengan bumbu bwang putih,merica n garam 



Carbut:
Cmpur terigu,gula,skm tambahan bahan biang,dan bahan water rouk,aduk sampai kalis,tetakhir campur margarin dan dbanting2.
Diamkn adonan 45menit tutup dngan kain,lalu ambil adonan sesuai selera isi dengn sayuran yg terakhir celupin di kocokan telur dan baluri dngan tepung panir diamkn 15menit lalu goreng dngan api kecil.
Ini q buat jdi 34.Q jual 2000rb dan bertahan 2hr bun
Selmat mencoba bunda 

READ MORE - Roti Goreng by.Cheryzajojoushipoenya Hydeartha Knclludadhticlmne

Roti Coklat by.Sri Subiyanti

Trimakasih tabloid Saji edisi koleksi ,resep rotinya lembuut banget... mirip ama si "sar* rot*"..

Roti Coklat
by.Sri Subiyanti 

Bahan :
300 gr terigu protein tinggi
200 gr terigu protein sedang
1 bks ragi instan
100 gr gula pasir
15gr susu bubuk
2 kuning telur
1 putih telur
225 ml susu cair dingin/uht atau susu bubuk larutun di air dingin
100 gr margarine
1 sdt garam
100 gr coklat masak pekat, potong2 kcil

Olesan : 2 sdm susu cair

Cara :
1. Campur terigu, ragi, gula, dan susu bubuk. Aduk rata
2. Masukkan.telur, tuang susu cair dingin sedikit sedikit. Uleni
3. Masukkan.margarine n garam. Uleni sampai kalis. Diamkan 30 menit
4. Kempiskan adonan .tambah coklat uleni asal menyebar. Timbang 40 gr bentuk bulat diamkan 10 menit.
Giling adonan n bentuk ..
5. Letakkan dalam loyang yg sudah diolesi margarine
6. Diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat. Oleskan susu evaporasi 
7. Oven dengan suhu 190c 35menit sampai matang

READ MORE - Roti Coklat by.Sri Subiyanti

DonTang "Donat kenTang by.Endang de Cavalera

DonTang "Donat kenTang" grin emoticon

by.Endang de Cavalera

BAHAN

20 sdm tepung trigu prot sedang
1 1/2 butir kentang (di kukus/di rebus ,,lalu hncurkn)
1/2 sdt sp
1 sdt fermipan
3 sdm gula pasir
3 sdm skm
4 sdm bluband
Sdikit garam
1 cup megicom air hangat
1 butir telur

CARA BUAT
Cmpur Air ,fermipan,gula pasir diamkn 5 mnit , sisihkn.
Cmpur tepung trigu,garam,telur,skm,sp,aduk rata.msukkn cmpuran fermipa,aduk",msukkan kentang uleni,msukan bluband.
Uleni lgy smp trcmpur rata/kalis.
(q tdi gg smp kalis krn kburu" ada krjaan)
Lalu bntuk bulat"...diamkn 30 mnit.bolongin tengahnya,siap goreng.
Goreng smp matang.
Slmat mncoba 

READ MORE - DonTang "Donat kenTang by.Endang de Cavalera

Sawut Singkong by.Rien Suryo

Sawut Singkong bunda...
by.Rien Suryo 

1/2kg singkong diparut sasak/diserut
3sdm gulpas (optional)
1/2sdt garam
Pewarna/pasta rainbow

**campur singkong dgn gula,garam sampe rata,bagi jd 6 bagian..beri pewarna ber bagian td dgn pwrn rainbow (mejikuhibiu)
Kukus dgn memisahkan tempatnya per wrna biar gak kecampur,ngukusnya bareng aja cmn per wrn dikasih sekat atau di jarangkan jaraknya..
Kukus slm 15mnt

Bisa dimakan dgn kelapa parut atau juruh/saos gula merah

READ MORE - Sawut Singkong by.Rien Suryo

Cumi kreasi by dian kirana

cumi brokoli campur baso bun ....klo ad yg mau rsp bolh komen aj ya...

Cumi kreasi 
by dian kirana


cumi 1ons
brokoli
baksa 10
bumbu
cabe merah2
bwang merah 4(bs d ganti bwang bombay lbh enak)
bwang putih2
tomat 1
saos cabe 4sndok
royco ayam 1
cara masak
cumi d rendam pk air panas...skitar 15 mnt..lalu brokoli potong2 lalu cuci ...sm bakso d iris..lalu smua bumbu d iris...lalu d tumis..stlah harum masukan cumi yg d rendam d cuci dl y bun..lalu masukan brokoli baso saos kasih air dikit lalu masukan royco gula pasir sdikit..aduk2 tnggu mtng icip br angkat.. slamat mncoba...

READ MORE - Cumi kreasi by dian kirana

PASTRY SUSU VANILLA By : Henny Fuji

PASTRY SUSU VANILLA
By : Henny Fuji 

Bahan puff pastry :

500 gr tepung terigu protein sedang
10 gr gula pasir
garam secukupnya
2 butir telur
250 cc air es
50 gr margarin
250 gr pastry margarine

How To :
1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam, masukkan telur, tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni.
2. Masukkan margarin, uleni adonan tapi tidak sampai kalis, diamkan dalam lemari es selama 15 menit. (diwadah baskon tutupi serbet bersih)
3. Giling adonan, taruh pastry margarine di bagian tengah, bungkus seperti amplop, giling setebal 1/2 cm.
4. Lipat adonan dari satu sisi menutupi 2/3 lembaran, lipat 1/3 bagian sisa menutup sisi sebelahnya. Giling lagi setebal 1/2 cm, simpan dalam lemari es selama 10 menit.
5. Lakukan proses langkah no.4 sampai 3 kali. Keluarkan dari lemari es, giling setebal ½ cm, 
6. Cetak adonan pastry dengan alat apa saja yg berbentuk bulat untuk memotong adonan (saya pake cup bolu kukus), (ini untuk yg dibawah)
7. Cari alat yg bulatannya lebih kecil dari yg pertama (saya pake tutup botol aqua). sebagian potongan yg pake cup bolu kukus, tengahnya dibolongi lg dengan tutup botol, jd berbentuk seperti donat) ini untuk diatasnya. Jadi adonannya ditumpuk ya bunda, yg dibawah yg tengahnya ga bolong, yg atas yg tengahnya bolong (fungsinya untuk naro fla susu di tengahnya)
8. Olesin kuning telur lalu oven 20 menit dengan suhu 200 derajat

Bahan Fla Susu Vanilla :
250ml susu cair
2 kuning telur
100 gr gula pasir
1 sdt pasta vanilaa
3 sdm maizena

How To :
Campur semua bahan, nyalakan api masak sampai meletup2, lalu matikan api. masukkan kuning telur, lalu aduk cepat, aduk sampe rata

masukkan fla ke plastik segitiga, semprot di tengah2 yg bolong di puff pastry yg sudah matang tadi,

nb : 
- biar layernya cantik, jangan ketipisan waktu menggilas adonan ya bun
- puff pastry ini bisa dipake untuk bikin apa aja bun, bisa untuk croisant, raisin, kulit pisang bolen bandung... ohya sisa2 potongan yg kecil2 jangan dibuang ya bun, sayang2,,, olesi kuning telur, taburi gulpas, ikut di oven aja enak ko... yg abis duluan malah yg sisa2 potongan krn kecil2 jadinya lebih crispy

pastry margarin (saya pake korsvet) bunda beli di tbk bilang aja korsvet / pastry margarin, udah pd tau ntr bun pastry margarin beda sm margarin biasa bunda2. yg bikin puff berlayere itu adalah pastry margarinnya

READ MORE - PASTRY SUSU VANILLA By : Henny Fuji